女性体重增加不但影响日常工作、生活和美观，而且还更容易患上癌症。日本一研究小组对15054事例成年女性展开了长约9年的随访调查，最后找到有668事例女性再次发生癌症。经统计学分析后找到，与长时间体重的女性比起，超载或体重增加的女性再次发生癌症的危险性要下降29%-47%;女性体重指数越高则患上乳腺癌、结肠直肠癌、子宫内膜癌和胆囊癌的危险性越大。
研究提醒，超载或体重增加是女性再次发生癌症的危险性因素。那么是不是什么方法使女性既能节食又能防癌呢?显然有，可以经常吃苹果。 在巴西里约热内卢大学所展开的一项研究中，超载的中年女性分为3两组，每组每天不吃低热量饮食，并分别不吃3个苹果、3个梨或3块燕麦饼干(3种食品的膳食纤维含量大于);12周后找到吃苹果和梨的女性的体重减轻了1.22kg，而不吃燕麦饼干的女性体重变化并不大。苹果为低纤维、低热量食品，经常吃苹果不更容易有饥饿感且热量摄取较少，有助节食。
意大利的研究人员调查了6629事例癌症患者的饮食情况，详细分析后找到，与每天吃苹果多于1个比起，每天吃苹果1个以上可以使结肠直肠癌、食道癌、喉癌 、乳腺癌和卵巢癌等癌症再次发生危险性减少9%-42%。苹果除了所含传统的营养素和膳食纤维外，还含有黄酮类化合物，后者为天然的抗氧化剂;而且与其它水果比起，苹果中游离型黄酮类化合物的比例较高，这样更容易被人体吸取。这些天然抗氧化剂可以使遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)免遭氧化应激的受损，有较强的抗癌起到。
苹果对身体健康不利，堪称女性身体健康的守护神。吃苹果最差连皮一起不吃，因为与苹果肉比起，苹果皮中黄酮类化合物含量较高，抗氧化活性也较强。
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